Sambal Goreng Telur Puyuh Sayuran

Bahan:
2 sendok makan minyak
5 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 buah cabai merah, potong-potong
200 gram tempe, potong-potong

2 buah tahu, potong kotak, goreng
3 ikat kacang panjang, potong-potong
3 lembar daun jeruk purut
5 cm lengkuas, memarkan
1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
Garam, gula secukupnya
4 buah belimbing sayur
1 buah tomat
1 sendok makan bawang goreng
12 butir telur puyuh rebus, kupas

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang, cabai sampai harum.
2. Masukkan tempe, tahu, kacang panjang, daun jeruk, lengkuas, santan, garam, gula, belimbing sayur, tomat, telur rebus.
3. Masak sampai kacang empuk. Angkat.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 6 porsi

Sumber: Aura Lezat Sehat 13

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s